Запеченная говядина с яйцами и болгарским перцем

Время подготовки: 10мин
Время приготовления: 90мин
Общее время: 1час40мин.
Описание

Запеченная говядина с яйцами, свежим болгарским перцем и ароматным козьим сыром – это вкуснейшее блюдо балканской кухни. Сытное, простое в приготовлении и очень полезное!

Запеченная говядина рецепт от Академии Brandfood

Запеченная говядина готовится недолго, если нарезать ее кубиками или полосками поперек волокон. Для запекания лучше брать мраморное мясо – оно содержит тонкие полоски жира, которые тают при термической обработке и не дают мясу пересыхать. Впрочем, для этого рецепта подойдет и недорогой постный отруб, например, грудинка Брискет или кострец. Купить мясо в Киеве недорого можно на Столичном рынке в мясном магазине компании Brandfood. Здесь представлен широкий ассортимент мясной продукции: мраморная говядина, говяжьи стейки из выдержанной говядины, стейки из мраморной говядины и другие деликатесы.
Мы предлагаем вам простой рецепт запеченной говядины. Вы можете дополнить блюдо овощами (свежими помидорами, цукини или картофелем), заменить козий сыр брынзой и добавить специи и соуса по вкусу!
Как запечь говядину быстро и вкусно с минимальным набором ингредиентов, читайте далее в нашем рецепте!

Інгредієнти

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1

    Предварительно разогреть духовку до 170°С. В миске соединить яйца, болгарский перец, козий сыр, соль и молотый перец.

  2. Шаг 2

    В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.

  3. Шаг 3

    Добавить грибы и жарить 3-5 минут до потемнения. Добавить говядину и шпинат, перемешать и убрать с огня, смешать с яичной смесью.

  4. Шаг 4

    Вылить яичную смесь в сковороду, отправить в духовку и готовить до образования корочки. На это уйдет примерно полчаса. Проверить готовность можно, вставив зубочистку в блюдо - на ней не должно быть остатков пищи.