Для приготовления соуса смешать мелко порубленную петрушку, базилик и кинзу, чеснок, лимонный сок, красный перец, оливковое масло и яблочный уксус. Также добавить в смесь соль и перец.

На прогретую сковороду вылить кокосовое масло, довести до кипения. Отруб обжаривать с обеих сторон по две минуты до появления румяной корочки. Снять стейк со сковороды, дать отдохнуть 5 минут.

Для гарнира на раскаленной сковороде обжарить целиком морковь и лук до состояния размягчения, приправить небольшим количеством соли и перца, сбрызнуть небольшим количеством яблочного уксуса.

Готовый стейк подавать с гарниром из овощей и соусом чимичурри, посыпать кедровыми орешками.