Стейк Филе с беарнским соусом

Категории:
Время подготовки: 10мин
Время приготовления: 5мин
Общее время: 15мин.
Описание

Стейк Филе с беарнским соусом: текстурный и аппетитный стейк Филе с запеченным картофелем, фасолью и горохом, а также домашним беарнским соусом — удивите свою семью необычным и полезным обедом!

Інгредієнти

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1

    Стейки смазать растительным маслом, посолить и поперчить. Раскалить предварительно сковороду.

  2. Шаг 2

    Жарить мясо на одной стороне до появления первых признаков влаги на поверхности, перевернуть на вторую сторону, довести до необходимой степени готовности.

  3. Шаг 3

    Убрать стейки с огня, накрыть фольгой, дать постоять несколько минут. Пока мясо отдыхает, заняться приготовлением соуса. Перебить в блендере морскую соль, белый винный уксус и желтки до однородности. Постепенно и аккуратно вливать растопленное горячее сливочное масло, иначе желтки могут свернуться. По желанию поперчить. Подавать стейки к столу с приготовленным соусом, запеченным картофелем, фасолью и горохом.