Рамп стейк с тмином, кориандром и домашним Табули

Категории:
Время подготовки: 15мин
Время приготовления: 25мин
Общее время: 40мин.
Описание

Рамп стейк с тмином, кориандром и домашним Табули. Несложный в приготовлении обед для всей семьи или же для гостей — сочные Рамп стейки, обжаренные с тмином и кориандром, с домашним Табули с томатами черри, мятой и петрушкой!

Інгредієнти

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1

    Смазать стейки небольшим количеством растительного масла, посолить. Соединить тмин и семена кориандра, поджарить на маленькой сковороде до появления аромата. Снять специи с огня, размолоть до состояния муки. Втереть смесь в поверхность мяса.

  2. Шаг 2

    Предварительно разогреть сковороду до горячего состояния. Жарить стейки на одной стороне до появления влаги на мясе, перевернуть на другую сторону, довести до необходимой степени готовности.

  3. Шаг 3

    Убрать стейки с плиты, накрыть фольгой и дать отдохнуть 5 минут.

  4. Шаг 4

    Для приготовления Табули предварительно разогреть духовку до 200°С. На противень, застеленный пергаментом, выложить томаты черри, запекать в течение 15 минут до мягкого состояния. Отправить томаты в миску, туда же добавить пшеницу. Мелко измельчить петрушку и мяту, всыпать с луком, огурцами и перцем к томатам. Полить лимонным соком и растительным маслом, приправить по вкусу.

  5. Шаг 5

    Стейк нарезать слайсами, подавать к столу с Табули.