Стейки-гриль із ягняти з запеченим часником
М'ясо ягняти відмінно поєднується з гіркими травами і часником. І сьогодні Академія Brandfood розповідає, як готувати стейки-гриль із ягняти із запеченим часником. Ця страва сподобається всім, навіть дітям. До того ж вона буде корисною та ситною.
Як приготувати стейки-гриль із ягняти
М'ясо ягняти має ніжний, приємний смак. У нього немає специфічного запаху. Для маринування в цьому рецепті використовуються прості інгредієнти та пряні трави. Кмин особливо добре підкреслює смак ягняти. Хоча ви можете додавати свої улюблені спеції за бажанням. З ягнятини виходять чудові запечені страви та стейки на грилі. Тут ви знайдете ще один рецепт відбивної з ягняти. А для цієї страви можна взяти м'ясо з вирізки, відбивну на кісточці з каре або стейки Тібоун.
Страви з ягнятини славляться своїм ніжним смаком і пісністю. З цього м'яса можна готувати і повсякденні закуски, і святкові частування. В асортименті інтернет-магазину Brandfood ви знайдете котлети з ягнятини і широкий вибір мармурової яловичини для ваших домашніх страв. Також запрошуємо завітати до нашого фірмового м'ясного магазину на Княжому Затоні.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
Смешайте оливковое масло с тимьяном, 1 измельченным зубчиком чеснока, розмарином и тмином. Добавьте стейки из ягненка и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
-
Крок 2
Разогреть духовку до 180 °С. Две головки чеснока разрежьте пополам, выложите на фольгу и сбрызните оливковым маслом. Заверните чеснок в фольгу и запекайте 1 час, пока он не станет мягким.
-
Крок 3
Разожгите гриль. Достаньте мясо из маринада, обсушите его бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем. Готовьте на умеренном жаре по 5 минут с каждой стороны. Проверьте температуру. Для прожарки medium rare она должна быть 51-52°C. Подайте отбивные с запеченным чесноком.
Примітка
В качестве гарнира приготовьте пюре из белой фасоли с перцем.