Смазать нарезанную полосками говядину небольшим количеством растительного масла, посолить и поперчить. Раскалить сковороду на высоком огне.

Готовить мясо тремя партиями. Первую сторону жарить до появления влаги на поверхности полосок, перевернуть и довести на второй стороне до готовности. Убрать говядину со сковороды, дать немного остыть.

Соединить морковь, огурцы и горошек с лапшой. Заправить лаймовым соком, соусом чили и растительным маслом, добавить теплые полоски говядины и кинзу. Все тщательно перемешать, подавать к столу.