Стейк Томагавк – один из самых крупных и вкусных стейков мраморной говядины. Его готовят в духовке, на сковороде и на гриле. Сегодня мы расскажем, как готовится жареный Томагавк с овощной сальсой в мексиканском стиле.

Как приготовить жареный Томагавк с овощной сальсой

Стейк Томагавк вырезается из отруба rib, длинная реберная кость полностью сохраняется. Эта кость дает особый ореховый аромат блюду. Кроме того, за нее удобно держать стейк по время готовки, а при подаче – это яркий акцент и фишка блюда. Мясная часть стейка имеет высокую мраморность и насыщенный вкус. Благодаря обилию жировых прожилок, стейк получается сочным и мягким. Его рекомендуется готовить до средней степени прожарки или даже чуть дольше. Чтобы купить стейк Томагавк, посетите интернет-магазин мраморной говядины Brandfood или в магазине-стейкхаусе Brandfood Prime Beef на Княжем Затоне. Дополните вкус мраморного мяса яркой овощной закуской фахитос и соусом гуакамоле. Так у вас получится полноценный обед в мексиканском стиле. А из этой статьи вы узнаете о тонкостях приготовления стейка Томагавк от профессионалов.