Тостадос с говядиной – это традиционное блюдо мексиканской кухни. Очень простое в приготовлении, вкусное и полезное. Больше всего времени занимает подготовка к приготовлению, так как мясо нужно предварительно замариновать. А дальше дело за малым – обжарить говяжий стейк и собрать все ингредиенты в единое блюдо.

Тостадос с говядиной

Для этого блюда лучше купить фланк стейк весом приблизительно 450-500 грамм. Он немного жестковат, но маринад с лаймом это исправит. К тому же, фланк стейк обладает ярким, насыщенным мясным вкусом. Этот бюджетный отруб по своим вкусовым характеристикам запросто составит конкуренцию премиальной говядине.
За 30-40 минут до приготовления достаньте говядину из холодильника и дайте ей прогреться до комнатной температуры – это обеспечит равномерную прожарку. Кстати, готовить фланк стейк нужно совсем недолго – это довольно тонкий отруб, который легко пересушить.
По желанию вы можете экспериментировать с начинкой для тостадос. Мы делимся с вами одним из самых популярных рецептов, но ингредиенты в нем вполне заменяемы. Например, можно добавить помидоры, грибы, перец, а традиционную сметану заменить интересным и пикантным соусом или дипом. Но самые важные компоненты – это мясо для стейка, бобы и кукурузная лепешка.