Стейк Ти-бон – один из самых ценных и узнаваемых отрубов мраморной говядины. Его готовят разными способами: жарят в хоспере или на гриле, запекают в духовке, обжаривают до любимой степени прожарки на сковороде. Сегодня мы приготовим блюдо без маринадов, пряных трав и сложных соусов. Вкус стейка дополнят нежные грибы и картофель. Итак, томленый Ти-бон стейк на сковороде с грибами.

Как приготовить томленый Ти-бон стейк в соусе

Стей Ти-бон вырезается из позвоночной части туши. В нем есть часть вырезки и часть мышцы тонкий край. Посередине проходит кость, разделяющая обе эти части. Приготовление премиальных стейков отнимает мало времени и не вызывает особых трудностей. Однако этот стейк не так прост. Чтобы приготовить его равномерно, нужно постараться. Иначе вырезка может оказаться уже сухой, а мясо Стриплойн — еще сырым возле кости. Сначала обжарьте стейк, а затем томите его на очень медленном огне. Так у вас получится приготовить его правильно и равномерно. Дополнение из грибов и картофеля создадут мягкий вкусовой фон, на котором стейк с мраморными прожилками жира будет главным акцентом. Чтобы купить стейк Ти-бон, перейдите в интернет-магазин мраморной говядины Brandfood или посетите лично стейкхаус лавку на Столичном рынке в Киеве. В этой статье описано больше нюансов, как правильно готовить стейк Ти-бон.