Нарезать говядину поперек волокон тонкими полосками, добавить немного растительного масла, перемешать. Раскалить сковороду, жарить мясо двумя партиями, в перерыве снова раскалив сковороду.

Прогреть сковороду еще раз, влить растительное масло, всыпать морковь, перец, имбирь, жарить 1-2 минуты. Добавить лапшу, держать на огне, пока лапша не станет горячей.

Вернуть мясо на сковороду, все перемешать, добавить лаймовый сок и зеленый лук. Посыпать кунжутом.