ua 
Стейки Торнедос с картофельным гарниром
Стейк Торнедос — это нежное мясо из тонкого края вырезки. Оно обладает всеми достоинствами премиальной говядины и отруба Тендерлойн. Хотя этот стейк лишен мраморности, его можно приготовить не только мягким, но и сочным. Готовим стейки Торнедос с картофельным гарниром.
Как приготовить стейки Торнедос с картофельным гарниром
Стейк Торнедос часто используется для блюд французской кухни. Его слегка сливочный вкус идеально сочетается с луковыми, грибными соусами и сливочным маслом. Впрочем, блюда могут быть самыми разнообразными, как, например, этот и этот рецепты. Стейк можно использовать в салатах, готовить на гриле, жарить или запекать в духовке. В данном рецепте вкус стейка дополнят запеченный картофель и капустный гарнир. В сочетании с овощами мясное блюдо будет гармоничным на вкус и сытным. Чтобы купить стейк Торнедос, загляните в интернет-магазин Brandfood. Или посетите лично наш фирменный магазин стейкхаус в Киеве на Столичном рынке. Приятного аппетита!
Інгредієнти
Пошаговая инструкция
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230 °C. Очищенный картофель нагрейте в микроволновке в течение 7-8 минут, чтобы он стал мягким. Затем сделайте на нем поперечные надрезы, не разрезая картофель до конца.
-
Шаг 2
Перенесите картофель на смазанный маслом противень, налейте сверху еще одну ложку масла, посолите и поперчите. Запекайте картофель до золотистой корочки около 20 минут.
-
Шаг 3
Стейки Торнедос натрите солью и перцем, а также оливковым маслом. Обжарьте их на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до прожарки medium. Перенесите на доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут.
-
Шаг 4
Уменьшите огонь до среднего. В той же сковороде, на оставшемся масле, обжарьте капусту, петрушку, лук-шалот и добавьте уксус. Готовьте около 3 минут. Подавайте стейк Торнедос с капустой и картофелем.
Примечание
По желанию вы можете использовать брюссельскую капусту или шпинат. В качестве соуса идеально подойдет сливочно-грибной.