Любите экспериментировать со стейками? В таком случае вас точно заинтересует Скерт стейк в маринаде из колы и кофе. Такое необычное сочетание сделает стейк нежнее, мягче и подарит оригинальные вкусовые нотки.

Говяжий Скерт стейк в маринаде из колы

Из всех альтернативных стейков, Мачете стейк (он же Скерт), возможно, один из самых лучших в плане сочетания цены и качества. Он пронизан мраморными прослойками жира, что обеспечивает мясу сочностью и богатый говяжий вкус, который так ценят гурманы. Вкусовые качества усиливаются во время вызревания стейков. Купить выдержанную говядину можно на сайте интернет-магазина компании Т-Bone. Доставка осуществляется не только по Киеву, но и по всей Украине.
Важно правильно приготовить мясо: предварительно замариновать его, а после проконтролировать степень прожарки, чтобы не пересушить стейк и не сделать его жестким.
В приготовлении альтернативных стейков важен не только процесс обжарки, но и подача. Обязательно дайте мясу отдохнуть, а потом тонко нарежьте его поперек волокон острым ножом. Делайте это под углом 45-60 градусов. Помните, что если разрезать стейк вдоль волокон, его будет сложно жевать. Больше о том, как готовить альтернативные стейки, мы писали в этой статье.