Весенние блюда должны быть легкими, свежими и красочными. Обязательно сохраняйте этот простой, но вкусный способ приготовить Скерт стейк с салатом от Академии Brandfood — он вам пригодится. Легкий весенний салат можно готовить как на гриле, так и на сковороде.

Как готовится Скерт стейк с салатом

Скерт стейк вырезается из диафрагмы. Это постное мясо с выраженным вкусом говядины и низкой степенью мраморности. Придерживаясь средней степени прожарки, вы приготовите стейк сочным и ароматным. Скерт стейк тонкий, поэтому важно его не пережарить. При несоблюдении температурного режима он получится сухим и жестким. Готовьте его на хорошо разогретой чугунной сковороде или на гриле, в зоне сильного нагрева до слабой или средней степени прожарки. Чтобы купить мясо для стейка Скерт, посетите интернет-магазин Brandfood или загляните в стейкхаус лавку на Столичном рынке в Киеве. Из этого альтернативного отруба получаются отличные закуски, рулетики, стейки в остром маринаде и многое другое. В этом рецепте описано, как приготовить Скерт стейк в панировке.