Сирлойн стейк рецепт с овощной сальсой

Категории: , ,
Время подготовки: 20мин
Время приготовления: 10мин
Общее время: 30мин.
Порции: 2
Описание

Сирлойн стейк рецепт с овощной сальсой принадлежит легендарному повару Джейми Оливеру. Предлагаем вам порадовать себя и близких настоящим ресторанным блюдом, которое, тем не менее, очень просто готовится. Процесс приготовления мяса и пикантного овощного соуса займет не более получаса.

Сирлойн стейк рецепт с сальсой

Почему это блюдо достойно вашего внимания? Если вы решите купить сирлойн стейк из выдержанной говядины от компании Т-Bone, то получите ароматное и очень сочное мясо для стейка по доступной цене.
Это достаточно универсальный, вкусный, насыщенный отруб, который прекрасно подходит как для приготовления на гриле, так и для обжаривания на сковороде.
Веточка розмарина и зубчик чеснока, обжаренные по минуте до того, как будут жариться стейки, придадут блюду дополнительную пикантность и аромат.
А традиционный мексиканский соус Сальса Верде своим ярким, свежим вкусом отлично дополнит насыщенный вкус мраморной говядины! Джейми Оливер намеренно не перебивает его в блендере до консистенции пюре – достаточно просто нарезать овощи и зелень очень мелко.
Аппетитный стейк из выдержанной говядины и свежие овощи – это идеальное сочетание. Рекомендуем!

Інгредієнти

2

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1

    Достаньте стейки из холодильника и дайте им прогреться до комнатной температуры. Займитесь приготовлением соуса: очистите огурец от кожицы, нарежьте его очень мелкими кубиками. Так же мелко нарежьте перец чили, предварительно удалив семена и перегородки. Остроту соуса регулируйте количеством используемых перчиков.

  2. Шаг 2

    Разрежьте помидор напополам. Удалите ножку и белую мякоть около нее, вычистите семена, так как жидкость вокруг них будет давать нежелательный сок. Нарежьте мелко.

  3. Шаг 3

    Почистите авокадо, отделите мякоть от кожуры. Выбирайте как можно более спелый фрукт, чтобы этот процесс был легким. Порубите мякоть. Измельчите листья свежей мяты и пучок кинзы.

  4. Шаг 4

    Выдавите сок лайма, соедините в миске все продукты для соуса, добавьте прессованный зубок чеснока, заправьте фрешем, парой ложек оливкового масла, хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  5. Шаг 5

    Когда соус готов, поставьте разогреваться сковороду. Капните на нее немного оливкового масла, выложите веточку розмарина и очищенный зубок чеснока. Дайте им прогреться на сковороде и выпустить аромат.

  6. Шаг 6

    Через пару минут можно выгладывать мясо для стейка. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, степень прожарки контролируйте самостоятельно. Готовые стейки выложите на тарелку и дайте им отдохнуть несколько минут. Сирлойн стейк рецепт с овощной сальсой – готов! Выкладывайте мясо на блюдо вместе с пикантным соусом и подавайте к столу.