Пастрома – это аналог домашней ветчины. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить сэндвич с пастромой и сыром для быстрых и сытных перекусов!

Сэндвич с пастромой и сыром рецепт

Ее можно готовить из любого бескостного отруба. Часто пастрому готовят из говяжьей грудинки. Она недорогая, в меру жесткая, содержит много жира и соединительной ткани. Впрочем, при длительном низкотемпературном запекании жесткий отруб превращается в мягкое сочное мясо. Чтобы приготовить домашнюю пастрому из говядины, рекомендуем купить грудинку Брискет из выдержанной говядины. Купить мраморную говядину в Киеве можно на Столичном рынке, где работает магазин мяса Brandfood. Если же вы хотите заказать мясо с доставкой на дом, к вашим услугам интернет магазин мяса Brandfood. Подробнее о том, как приготовить домашнюю пастрому, читайте в блоге Академии Brandfood.
Что касается рецепта мясного сэндвича, он предельно прост. Хотим дать один совет: поджарьте срез булочек прежде чем собирать бутерброд. Золотистая хрустящая корочка не даст им раскиснуть при контакте с соусом и свежими овощами. Кстати, в качестве соуса для сэндвича можно использовать томатный песто, соус айоли или тартар.

А подробный рецепт сэндвича с пастормой читайте далее!