Ростбиф Сирлоин со смесью перцев и чесноком

Категории: ,
Время подготовки: 15мин
Время приготовления: 90мин
Общее время: 1час45мин.
Порции: 6
Описание

Ростбиф Сирлоин со смесью перцев и чесноком: простой в приготовлении, но вкусный ростбиф Сирлоин с ароматной смесью перцев и чеснока, а также витаминным гарниром из запеченной моркови и пастернака.

Інгредієнти

6

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1

    Предварительно разогреть духовку до 200°С. Смазать ростбиф и половинки головок чеснока растительным маслом. Соединить смесь перцев и соль, втереть в поверхность мяса.

  2. Шаг 2

    Поместить ростбиф на решетку в форму для запекания, рядом выложить чеснок, на дно формы вылить полстакана воды. Запекать мясо в течение 60 минут для степени готовности rare, 75 минут - для medium, 90 минут - для well done. Для точности можно использовать термометр.

  3. Шаг 3

    Достать мясо из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 20 минут. Очистить чеснок от шелухи. Подавать ростбиф с запеченным чесноком, морковью и пастернаком.