Предварительно разогреть духовку до 180°С. Нарезать говядину кубиками. Мясо посолить и поперчить, смешать с 2 ст.л. растительного масла. Нагреть на среднем огне сковороду, поджарить мясо 2-3 партиями. Переместить говядину в форму для запекания.

Уменьшить огонь на плите, влить немного масла, готовить морковь, лук, сельдерей и чеснок 1-2 минуты, периодически помешивая.

Постепенно влить бульон, всыпать чили и розмарин, довести до кипения. Отправить смесь в форму для запекания, все перемешать. Накрыть форму крышкой, перенести в духовку. Готовить 40 минут, затем всыпать чечевицу, сахар и добавить вустерширский соус. Вернуть в духовку и готовить до размягчения мяса, помешивая каждые 40 минут и при необходимости подливая воду.

Подавать к столу с кускусом и овощами.