ua 
Рецепт сэндвича с мясом и голубым сыром
Если вы ищете идеи для вкусного завтрака или обеда на работе, попробуйте рецепт сэндвича с мясом, перцем и голубым сыром. Минимум затрат, максимум пользы и вкуса. С радостью делимся секретами сочного и вкусного сэндвича.
Рецепт сэндвича с мясом
Скерт стейк – это недорогой альтернативный отруб, который покоряет своим богатым, насыщенным говяжьим вкусом, сочностью и прекрасным ароматом. Именно его мы рекомендуем использовать для приготовления пикантного сэндвича. Вы будете в восторге от утонченного сочетания выдержанной говядины и голубого сыра.
Купить выдержанное мясо можно в фирменном магазине компании Т-Bone на Столичном рынке или же заказать онлайн доставку на дом на сайте компании. Доставка в города Украины осуществляется оперативной почтовой службой. Мясо хорошо упаковывается, сопровождается специальной охлаждающей жидкостью, поэтому не испортится в пути.
Профессиональные мясники подготовят мясо. Вам останется извлечь стейк из вакуумной упаковки, нагреть его и приступить к приготовлению.
Чтобы не пересушить стейк, и приготовить его сочным и мягким, воспользуйтесь кулинарным термометром для определения внутренней температуры мяса. Подробнее о том, какие степени прожарки стейка бывают, читайте в блоге.
Інгредієнти
Пошаговая инструкция
-
Шаг 1
Стейки, прогретые до комнатной температуры, обсушите бумажными полотенцами, присыпьте солью и перцем. Смажьте маслом.
-
Шаг 2
Готовьте их на разогретой чугунной сковороде по 4 минуты с каждой стороны до степени прожарки медиум. Затем выложите на разделочную доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.
-
Шаг 3
В сковороду, где готовились стейки, добавьте немного масла, выложите нарезанный тонкими кольцами лук и сладкий перец – соломкой. Посолите и обжаривайте на медленном огне до мягкости – около 10 минут.
-
Шаг 4
Пока овощи готовятся, разрежьте багет вдоль, а затем – напополам поперек. У вас должно получиться 4 ломтика для приготовления двух сэндвичей. Смажьте багет со стороны мякиша оливковым маслом, и подрумяньте его на сухой сковороде в течение 2-3 минут.
-
Шаг 5
Стейки тонко нарежьте поперек волокон. Выложите мясные слайсы на нижнюю часть багета. Сверху добавьте лук, перец, посыпьте раскрошенным сыром, полейте любимым соусом. Можно использовать смесь сметаны и горчицы или же сырный соус. Накройте второй половинкой багета и подавайте.
Примечание
Скерт стейк имеет крупные мышечные волокна. Чтобы мясо не показалось вам жестким, нарезайте готовый стейк поперек волокон тонкими ломтиками и придерживайтесь средней степени прожарки. С альтернативными стейками это важно.