Вырезка Тендерлойн — это нежная мышца, которая не задействуется при жизни животного. Из ее тонкого края вырезается стейк Торнедос. Он постный, имеет однородную текстуру и мягкий вкус. Из этого стейка можно приготовить самые изысканные блюда. Сегодня этим блюдом будет мясо Торнедос с печеными овощами.

Как приготовить мясо Торнедос с печеными овощами

Чтобы стейк был сочным, его толщина должна быть не меньше 3 см. Быстро обжарьте его, чтобы запечатать соки, а затем продолжите готовить до нужной прожарки на среднем огне. Желательно выбирать мясо влажной выдержки — оно более сочное. Но, если хотите получить больше аромата и насыщенности вкуса, покупайте стейк сухой выдержки. Купить мясо Торнедос можно в интернет-магазине Brandfood. Также оно есть в ассортименте фирменного магазина на Столичном рынке. Нагрейте мясо после холодильника и приготовьте его с овощами, как указано в рецепте. Овощи не будут перебивать вкус говядины, а только сделают блюдо вкуснее. По желанию приготовьте соус к этому блюду. Больше о том, как готовить стейк Торнедос, и какие соусы к нему подходят, читайте здесь.