Cегодняшнее блюдо оценят как искушенные гурманы, так и новички. Потому что медальоны из телятины с белым вином – это очень нежное блюдо со сливочными нотками и ароматом трав. При всей своей изысканности готовится оно очень просто. Академия Brandfood рассказывает тонкости приготовления телячьей вырезки.

Жареные медальоны из телятины с белым вином

Чтобы приготовить медальоны, возьмите вырезку теленка, зачистите ее от пленок, если они имеются, и нарежьте на стейки толщиной не менее 2 см. Чтобы медальоны имели красивую и ровную форму, используйте острый нож с длинным тонким лезвием и кулинарную нить. Обвяжите каждый медальон, чтобы он держал форму во время жарки. Купить вырезку теленка можно онлайн в интернет-магазине Brandfood или в мясной лавке на Столичном рынке в Киеве. В нашем рецепте мясо подается с винным соусом. Если вы захотите сделать его более густым, введите в него 1/4 часть столовой ложки кукурузного крахмала. Больше идей, как приготовить медальоны из вырезки теленка, и с каким соусом их подать, вы найдете в этой статье.