Нежное мясо индейки идеально сочетается с грибами, тушеными в вине. В этом рецепте Академия Brandfood рассказывает, как приготовить праздничные медальоны из индейки. И не забудьте подать к ним бокал белого вина.

Как приготовить медальоны из индейки

Мясо индейки настолько полезное, что его включают в диетическое питание. Но это совершенно не означает, что эти блюда должны быть скучными и серыми. Наши медальоны ярко это демонстрируют. Возьмите мясо из филе или бедра без кости. Это должна быть мякоть без прожилок и кожицы. Мясо из бедра будет более сочным. Вы можете купить нужную вам часть индейки в интернет-магазине Brandfood или в нашем фирменном магазине стейкхаусе на Столичном рынке. Это блюдо очень вкусно получается на гриле. Его готовят сначала в зоне сильного жара, а затем — косвенного. А пока за окном зима, воспользуйтесь сковородой гриль. На ней продукты жарятся на малом количестве жира, меньше впитывают его и получаются полезнее. Больше о том, как готовить на сковороде гриль, вы узнаете из этой статьи.