Копченый говяжий язык на гриле

Категории: , , ,
Время подготовки: 120мин
Время приготовления: 280мин
Общее время: 6часов40мин.
Порции: 6
Описание

Говяжий язык — это настоящий деликатес, на приготовление которого не жаль времени. Из нового рецепта Академии Brandfood вы узнаете, как приготовить копченый говяжий язык с утонченным вкусом и нежной текстурой.

Копченый говяжий язык: готовим на гриле

Чтобы говяжий язык был мягким и вкусным, его необходимо тщательно подготовить. В таком случае этот субпродукт превратится в настоящий деликатес. О том, как правильно варить язык, вы узнаете из этой статьи. Из говяжьего языка можно готовить самые разные блюда, которые достойны праздничного стола, например, салаты. Здесь вы найдете примеры таких рецептов. Чтобы купить качественный говяжий язык, посетите интернет-магазин Brandfood. В ассортименте вы найдете этот и много других мясных продуктов из украинской мраморной говядины.

Інгредієнти

6

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1

    Отварите язык до готовности и остудите. Замаринуйте субпродукт в специях на 12 часов.

  2. Шаг 2

    Перед копчением нагрейте язык при комнатной температуре. Коптите его при низкой температуре, примерно 60-80 градусов. Держите язык на гриле 1-1,5 ч, периодически смазывая его растительным маслом.

  3. Шаг 3

    Готовый копченый язык подается и как холодная, и как горячая закуска. Храните его в холодильнике или морозильной камере, используя по мере необходимости.

Примечание

  • Красный острый перец можно заменить кайенским, а готовую смесь для копчения заменят несколько капель жидкого дыма или чайная ложка готовой приправы BBQ.