Каре ягненка – это ценный и очень нежный отруб из туши ягненка. Из него готовят праздничные блюда с красивой подачей. Сегодня Академия Brandfood расскажет, как приготовить классическое каре ягненка с травами.

Как приготовить классическое каре ягненка на Новый год

Каре вырезается из позвоночной части. Состоит из нежных спинных мышц и тонких реберных косточек, обычно их 7 или 8. Каре ягненка считается вкусным мясным деликатесом. Из него готовят красивые в подаче блюда: стейки, ростбифы, «корону». О том, как приготовить и подать каре ягненка в форме короны читайте здесь. Эти блюда получаются сытными, легкими и питательными, поскольку в ягнятине мало жира, но много белка и витаминов. Чтобы купить каре ягненка, оформите заказ в интернет-магазине Brandfood. Мясо будет доставлено вам уже зачищенным и готовым к приготовлению. Вместе с мясом вы можете заказать необходимые специи и масло. Больше о том, как правильно запекать каре ягненка в духовке, читайте в этой статье. Перед вами базовый рецепт запеченного каре ягненка. Вы можете дополнить его любимыми специями, соусами и маринадами. Также можно сначала обжарить мясо ягненка, а потом запекать его.