Боттом раунд стейк не отличается мягкостью, поскольку расположен в ноге бычка и постоянно задействован в движении. Однако, именно благодаря этому факту, он имеет яркий насыщенный вкус и аромат. Картофельный салат с говядиной Боттом раунд будет именно таким. В салате это мясо, порезанное полосками, имеет особенно выигрышные позиции, потому что не теряется среди других ингредиентов. Вы можете найти этот отруб в каталоге интернет-магазина Brandfood или в стейкхаус лавке на Столичном рынке в Киеве. Это мясо относится к бюджетным альтернативным стейкам, однако из него получаются вкусные тушеные блюда и блюда на гриле. С некоторыми рецептами вы можете ознакомиться здесь и здесь.

Готовим вкусный картофельный салат с говядиной

Лето — это пора молодого картофеля и других овощей, только что привезенных с грядки. Мы будем готовить салат именно из таких продуктов, а также дополним их интересной салатной заправкой, в основе которой хересный уксус и жидкий мед. Сочетание мясных и сладких вкусов подчеркивает вкус каждого ингредиента на контрасте и добавляет блюду насыщенности.