Каре ягненка-гриль с карри

Время подготовки: 35мин
Время приготовления: 20мин
Общее время: 55мин.
Порции: 4
Описание

Каре ягненка — это нежное мясо на кости. Из него можно приготовить блюдо, достойное самого почетного званного ужина. До нас дошли аутентичные рецепты, которые мы можем воплощать без изменений, как например этот рецепт каре ягненка-гриль, или делать их более авторскими. Молочная ягнятина отлично впитывает вкусы и ароматы маринада. А также обладает нежностью и мягкостью, которые могут быть присущи только молодому животному.

Каре ягненка-гриль с приправой карри

В интернет-магазине Brandfood вы можете купить каре молочного ягненка возрастом до 3-х месяцев. Молочный привкус и отсутствие специфического запаха, который присущ баранине, позволят приготовить отменное каре ягненка-гриль с карри. Просто оформите заказ на сайте или загляните в фирменный магазин-стейкхаус в Киеве на Столичном рынке. Ваша покупка будет доставлена вам в вакуумной упаковке. Можно запекать корейку целиком, как например, в этом рецепте. А можно разрезать отруб на стейки с костью и приготовить их на гриле. В любом случае, подача блюда и способ его оформления всецело в ваших руках.

Інгредієнти

4

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1

    Достаньте мясо из упаковки и дайте ему прогреться в течение 20 минут.

  2. Шаг 2

    Порежьте каре на стейки с костью.

  3. Шаг 3

    Смешайте оливковое масло, йогурт, специи и натрите этой смесью мясо со всех сторон. Оставьте его на 15 минут.

  4. Шаг 4

    Обсушите мясо ягненка от остатков маринада, натрите солью и выложите на сковороду гриль.

  5. Шаг 5

    Жарьте по 4-5 минут . Проверьте готовность термометром. Она должна быть 57-58 градусов.

  6. Шаг 6

    Положите мясо на тарелку и прикройте фольгой. Оставьте на 10 минут. Блюдо готово.

Примечание

  • Для того, чтобы концы костей не обгорали, оберните их фольгой. А после приготовления удалите ее. Также вы можете готовить это блюдо не на сковороде гриль, а на обычном гриле.