Ждете весны, чтобы выбраться на пикник и поесть вкуснейших шашлыков? До этой поры осталось не так уж много, ну а пока приготовьте мини-шашлычки или говяжий сатай в духовке. Неплохая альтернатива шашлыку. К тому же, блюдо готовится менее получаса на домашней кухне.

Запеченный говяжий сатай в духовке

Для этого рецепта рекомендуем купить Фланк стейк влажной выдержки. Это альтернативный отруб, который порадует своей приятной ценой, а также ярким, насыщенным вкусом. Маринование мяса в соевом соусе сделает его нежнее и сочнее.
Еще один секрет мягкости стейка – правильная нарезка мяса. Делать это нужно поперек волокон, предварительно удалив все пленки и жилы.
Перед тем, как отправить шашлычки запекаться, обсушите их бумажными полотенцами. Устранив лишнюю влагу, вы получите аппетитную корочку снаружи и нежное мясо внутри. Наличие сахара в маринаде тоже поспособствует равномерному подрумяниванию мяса.
К острым говяжьим сатаям подойдут острые соуса, рецепты которых вы найдете здесь.