Ароматный ростбиф Стриплойн из мраморной говядины, запеченный в утонченном маринаде, станет главным украшением любого стола и лучшим угощением для большой компании. Академия Brandfood рассказывает, как приготовить говяжий ростбиф с азиатским соусом.

Вкусный говяжий ростбиф с азиатским соусом

Отруб Стриплойн — это «ленивая» мышца из туши бычка, вырезанная из тонкого края. Она имеет прослойку жира с одной стороны и приятный, насыщенный вкус. Чтобы блюдо было сочным, мясо предварительно обжаривают. Это позволяет запечатать соки внутри. Выбирайте для данного блюда отруб влажной выдержки. А особые восточные нотки ему придаст маринад. В китайской кухне всегда подчеркивается естественный вкус блюд. Поэтому в китайской приправе, нужной для этого рецепта, объединены все 5 вкусов: сладкий и кислый, соленый и горький, а также острый. Считается, что сочетание противоположностей лучше всего раскрывает вкус продуктов. Вы можете проверить эту теорию, купив отруб Стриплойн и все необходимые вам специи в интернет-магазине Brandfood. Также к вашим услугам работает фирменная стейкхаус лавка на Столичном рынке. О еще одном рецепте в азиатском стиле мы писали здесь.