Мясо ягненка очень нежное и мягкое. Чтобы приготовить его на гриле, советуем взять стейк Тибон из ягненка. Мы приготовим глазированные стейки на кости, используя необычный соус. В нем сочетается свежесть цитрусовых и копченые нотки соуса барбекю.

Как приготовить глазированные стейки на кости

Если свинина и говядина кажутся вам слишком тяжелым продуктом, попробуйте ягнятину. Стейк Тибон из спины ягненка состоит из двух разных мышц, разделенных косточкой. Она дает дополнительный аромат и вкус блюду. Вы можете купить стейк Тибон из ягненка в интернет-магазине Brandfood или в стейкхаус лавке на Столичном рынке. Из этого мяса у вас получатся нежные и вкусные блюда. При этом они будут полезными и питательными.
В данном рецепте стейки из мяса молочного ягненка покрываются глазурью. Это делается очень просто: на мясо наносится много тонких слоев соуса, которые карамелизируются, превращаясь в красивую глянцевую корочку. Глазурь может быть самой разной, главное чтобы в ней был сахар или любой другой сахаросодержащий ингредиент. О том, как готовить глазурь читайте здесь.