Приготовить каре ягненка в острой панировке можно не только в духовке, но и на гриле. Получится летнее, утонченное угощение для особого случая или просто для создания праздничной атмосферы в кругу семьи.

Жареное каре ягненка в острой панировке

Каре ягненка –деликатесная часть туши. Она состоит из мышц, которые проходят вдоль позвоночника и реберных костей. Корейку не нужно мариновать. Просто обжарьте ее с добавлением растительного масла — и вы получите нежное и сочное мясо. Острая панировка в этом рецепте придает блюду пикантности, свежести и насыщенный аромат копчения.
Будет еще вкуснее, если подать каре с овощами гриль. Подойдут цукини, болгарский перец, лук, баклажаны, кукуруза и даже грибы. В этой статье мы писали о том, как вкусно приготовить овощи на гриле. Каре ягненка молочного откорма вы можете купить в интернет-магазине Brandfood.
«Седло», если говорить о дословном переводе слова «корейка», высоко ценится в восточной кухне, а также у северян. Народы, которые славятся своим гостеприимством, умеют вкусно готовить корейку и подавать ее по особым случаям. Например, ее готовят с гранатовым соусом.