Ростбиф Рибай – это самое сочное мраморно мясо. Оно идеально для приготовления стейков и ростбифов. Рекомендуем купить ростбиф сухой выдержки. Он отличается насыщенным говяжьим вкусом и ароматом. Узнайте, как приготовить запеченный ростбиф Рибай из нашего рецепта!

Запеченный ростбиф Рибай рецепт

Существует несколько правил приготовления ростбифов:
1. Нужно запекать мясо комнатной температуры, тогда оно лучше пропечется.
2. Обязательно промокните ростбиф от лишней влаги – это поспособствует образованию хрустящей корочки.
3. Солите мраморное мясо только перед тем, как жарить его. Тогда соль не успеет вытянуть влагу и сделать мясо сухим.
4. Для запекания следует купить мраморную говядину. Содержащиеся в ней прослойки жира сохранят его сочность на протяжении всего периода запекания.
5. Готовьте ростбиф Рибай при низкотемпературном режиме – это залог равномерной прожарки и сочности.
Чтобы купить мраморное мясо для ростбифа, отправляетесь в фирменный магазин мраморной говядины Brandfood на Столичный рынок. Здесь вы найдете мясо для ростбифа, а также сможете купить говядину для стейков сухой и влажной выдержки. Также заказать мясо с доставкой через интернет магазин мяса Brandfood.
Подробнее о том, как приготовить запеченный ростбиф Рибай, читайте в рецепте Академии Brandfood.