Вкусное тушеное мясо с соусом и овощами получится, если приготовить его из говядины. Рекомендуем купить выдержанную говядину, которую часто используют для приготовления стейков и ростбифов.

Тушеное мясо с соусом рецепт от Brandfood

Итак, чтобы приготовить вкусное тушеное мясо, мы рекомендуем купить говядину в Киеве. Выбирайте качественное и недорогое мясо. Купить мясную вырезку и отправить ее тушиться – не лучшая идея. Для длительной термической обработки лучше брать недорогое мясо. Отлично подойдет мясо из лопатки, шеи или тазобедренной части. Несмотря на то, что оно довольно-таки жестковато, насыщенный говяжий вкус с лихвой это компенсирует. Для данного рецепта лучше купить ростбиф для запекания Чак Тендер.
Тушение мяса – один из самых простых способов приготовления. Но и тут есть свои секреты! Например, знаете ли вы, что перед жаркой мясо нужно нагреть до комнатной температуры и хорошо обсушить. При соблюдении этих условий, мясо быстро покроется аппетитной хрустящей корочкой и сохранит мясной сок.
Еще один секрет вкусного блюда – жарьте мясо партиями. Если попытаться пожарить сразу кило мяса, оно попросту начнет тушиться, теряя драгоценный мясной сок.
Больше секретов вкусного жаркого – в нашем рецепте!