Стейк сирлоин с горчичным соусом – это отличный способ приготовить стейк вкусно и быстро! Простой соус из пикантной горчицы и сочный, ароматный стейк из выдержанной говядины – идеальное сочетание!

Стейк сирлоин с горчичным соусом рецепт

Рецепт горчичного соуса, который мы предлагаем, готовится очень просто. Просто смешайте любимую горчицу с жирными сливками и добавьте специи по вкусу. Что касается Сирлоин стейка, то его следует готовить очень внимательно, ведь это постный отруб и очень важно его не пересушить. Купить стейк Сирлоин влажной или сухой выдержки вы сможете на сайте мясного магазина компании Brandfood. Стоит отметить, что этот стейк из говядины получают из поясничной части туши. Если сравнивать это мясо для стейка с вырезкой или толстым краем, то мясо в поясничной части несколько жестче и практически не содержит жировых прослоек. Стейк Сирлоин следует готовить не дольше 2-3-х минут с каждой стороны и обязательно давать ему время на отдых. Это позволит мясным сокам равномерно распределиться по мышечным волокнам, от чего стейк станет только вкуснее.
Совет от Академии Brandfood: сирлоин стейк довольно универсален. Его можно мариновать перед обжаркой. Лучше всего подходит смесь оливкового масла, лимонного сока, трав и бальзамика. Готовить стейк можно как на гриле, так и на сковороде.