ua
Стейк Рибай с жаренным яйцом на завтрак
Как приготовить сытный, вкусный, а главное быстрый завтрак? Очень просто! В этом рецепте мы расскажем, как приготовить стейк Рибай с жаренным яйцом. В качестве гарнира можно приготовить картофель. Не переживайте, на это у вас уйдет не более 10 минут. Весь секрет в том, чтобы подготовить овощи с вечера.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
Вечером почистить картофель, положить его в миску из жаропрочного стекла, поместить сверху небольшой кусочек сливочного масла, накрыть сверху кулинарной пленкой и на 8-10 минут поставить в микроволновую печь. Подождать, пока остынет и перенести в холодильник.
-
Крок 2
Утром обжарить картофель на сливочном масле.
-
Крок 3
Пожарить стейк Рибай, предварительно нагретый до комнатной температуры. Промокнуть бумажным полотенцем, чтобы на поверхности стейка не было влаги. Эта процедура обеспечит золотистую корочку и «запечатает» весь сок внутри. Перед окончанием обжарки добавить 1 ст. л. сливочного масла, дать пропитаться. Готовый стейк из выдержанной говядины выложить на деревянную досточку и дать отдохнуть.
-
Крок 4
Пожарить яйцо на сливочном масле.
-
Крок 5
Выложить стейк Рибай с жаренным яйцом сверху на картофель, посыпать молотой копченой паприкой.
Примітка
Что касается мяса, рекомендуем купить стейк из мраморной говядины. Стейк Рибай сухой выдержки в этом плане наиболее универсальный вариант. Он имеет оптимальную толщину (2,5 см), множество тонких жировых прослоек, которые равномерно распределяются по всему периметру отруба. Сухая выдержка говядины хорошо размягчает мышечные волокна и усиливает естественный говяжий вкус стейка. Совокупность всех этих органолептических свойств помогает готовить стейк из говядины за считанные минуты. Для того, чтобы приготовить стейк прожарки medium rare понадобится 5-6 минут!Совет от T-Bone: вместо обычной сладкой паприки используйте копченую – она придаст готовому завтраку пикантный аромат дымка!