Правильно подобранный соус к стейку может качественно улучшить вкус готового блюда или же напрочь испортить его. Подбирать соус к жареному мясу нужно тщательно, а лучше – приготовить его самим! Мы поделимся с вами замечательным рецептом пикантного соуса их хрена, сметаны и горчицы.

Соус к стейку рецепт с хреном

Этот рецепт соуса довольно прост. Основной ингредиент в нем – тертый свежий хрен. Как известно, он обладает довольно мощным ароматом и пикантным послевкусием, поэтому добавляйте его с осторожностью. Сметана сделает вкус соуса более деликатным, а ароматная дижонская горчица подчеркнет вкус жареной говядины.
Такой соус идеально подойдет к стейкам, приготовленным на гриле. Мы рекомендуем купить мясо для стейков сухой выдержки. Стейки из говядины сухой выдержки обладают насыщенным вкусом и ароматом, поскольку мясо созревает в холодильных камерах не менее 28 дней.
Кроме того, попробуйте добавить соус на основе хрена к запеченному мясу. Рекомендуем купить говяжью вырезку и запечь ее по рецепту классического английского ростбифа. Вырезка Шатобриан – идеальный выбор для этого блюда.
Подробнее о том, как приготовить соус к стейку на основе хрена, сметаны и горчицы читайте далее, в рецепте от Академии Brandfood!