Популярный нынче соус Чимичурри пришел к нам из аргентинской кухни. В Аргентине и Бразилии его подают во всех чураскариях (аналогах стейкхаусов). Соус Чимичурри считается лучшим дополнением к стейкам, приготовленным на гриле. Готовится соус очень просто. Вам понадобится много свежей зелени, немного овощей и специй.

Соус Чимичурри рецепт к мясу на гриле

Этот аргентинский соус готовится из свежей зелени (петрушки, укропа, базилика, кинзы). Сначала зелень измельчают блендером или вручную, а в полученную смесь добавляют овощи. Лучше, если это будет чеснок, лук шалот, сладкий перец и острый зеленый перец. Для придания соусу богатого вкуса и аромата, можно добавить сухие специи (орегано и розмарин). Чтобы полученный соус имел приятный пикантный вкус, добавьте немного винного или яблочного уксуса. В самом конце добавьте немного оливкового масла – оно придаст соусу гладкую шелковистую консистенцию.

Чаще всего соус Чимичурри рецепт которого вы найдете далее подают к говяжьим стейкам, приготовленным на гриле. Подайте стейки из мраморной говядины, приготовленные на гриле, с этим соусом. Он обеспечит приятное освежающее послевкусие. То, что нужно для вкусной трапезы!