Сам по себе Скерт стейк имеет насыщенный вкус и приятный аромат. Но мы еще больше расширим горизонты его вкуса и приготовим Скерт стейк в панировке. По новому рецепту Академии Brandfood вам обеспечена яркая вспышка острых вкусовых оттенков, а также мягкая текстура мясных волокон.

Как приготовить Скерт стейк в панировке

Стейк Скерт вырезается из диафрагмы. Он расположен вплотную к ребрам, что наделяет его особым вкусом. Это альтернативный стейк с крупнозернистыми волокнами и мягкой, даже рыхлой текстурой. Если быстро поджарить мясо на интенсивном огне, оно получится сочным и мягким. Во многом это достигается благодаря тонким жировым прожилкам в Скерте и его ферментации. В летнее время стейк из диафрагмы готовят на гриле. Из него получаются отличные рулеты, а также теплые салаты и просто стейки. Популярный рецепт мясных рулетов со Скерт стейком вы найдете здесь. Купить мясо Скерт, а также специи к нему, можно в магазине стейкхаусе на Столичном рынке. Оформите онлайн заказ в нашем интернет-магазине Brandfood — и мы доставим его в любой город Украины. Готовьте этот тонкий стейк до слабой или средней степени прожарки. Тогда он будет сочным и нежным.