ua
Сирлоин стейк с карри и кокосовым молоком
Сирлоин стейк с карри и кокосовым молоком – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить с минимальным набором ингредиентов. Чтобы приготовить стейк вкусно и оригинально, достаточно купить пасту карри и немного кокосового молока.
Сирлоин стейк с карри рецепт от Brandfood
Если вы хотите приготовить стейк вкусно, рекомендуем купить мраморную говядину сухой или влажной выдержки. Это идеальное мясо для стейка. За счет тонких жировых прослоек стейки из мраморной говядины получаются очень сочными и ароматными.
Стейк сирлоин относится к категории недорогих постных отрубов. Чтобы приготовить стейк правильно, выбирайте мясо влажной выдержки. Эта технология созревания мяса помогает сохранить все мясные соки внутри и хорошо размягчить волокна. Стейк сирлоин влажной выдержки отличается насыщенным вкусом и сочностью.
Чтобы придать мясу насыщенный и пикантный вкус, приготовьте особую пряную пасту из карри и кокосового молока. Паста придаст готовому мясу пикантные восточные нотки!
Подробнее о том, как приготовить стейк Сирлоин с карри и кокосовым молоком, читайте в нашем рецепте ниже.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
Предварительно разогреть духовку до 210°С. В маленькой кастрюле подогреть карри. Постепенно влить кокосовое молоко, мешать до растворения пасты, довести до кипения. Добавить сахар и лавровый лист, варить 1 минуту на медленном огне, убрать с плиты, отставить в сторону.
-
Крок 2
Сирлоин стейк из выдержанной говядины посолить и поперчить. Подогреть масло в сковороде, поджарить стейк со всех сторон по 3 минуты. Затем отправить мясо вместе со сковородой в духовку, где довести до необходимой степени готовности. Дать мясу отдохнуть в течение 5 минут, нарезать поперек волокон.
-
Крок 3
На каждую тарелку выложить карри, кусочек стейка, посыпать кунжутом и можно подавать к столу.