Салат из говядины рецепт с персиками

Категорії: ,
Час підготовки: 5хв
Час приготування: 20хв
Загальний час: 25хв
Опис

Этот салат можно приготовить на природе! Вам понадобится угольный гриль, на котором вы приготовите стейк из говядины. А также, по желанию, обжарите персики. Останется только соединить все ингредиенты и добавить заправку! Как приготовить оригинальный салат из говядины рецепт с персиками, читайте далее.

Інгредієнти

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Втереть в стейк масло, соль и перец. Жарить на гриле 12-15 минут на среднем огне до желаемой степени готовности. Перенести мясо на разделочную доску, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут.

  2. Крок 2

    В миске соединить йогурт, лимонный сок, лук и мак. Нарезать стейк поперек волокон тонкими слайсами. Выложить говядину и персики на листья салата, сверху полить лимонной смесью.

Примітка

  • Для приготовления мясных салатов лучше купить стейк альтернативный. Это бюджетный, но вкусный вариант. Альтернативные стейки жестче классических и в них меньше жировых прослоек. По этой причине есть некоторые нюансы в их приготовлении. Однако, существует категория альтернативных стейков, которые практически не уступают по вкусовым характеристикам классическим. К тому же, с их приготовлением не возникнут трудности. Мы рекомендуем купить стейк Денвер или стейк Чак ай Ролл. Они очень ароматные и, при правильной обжарке, сохраняют сочность. Готовить такое стейки нужно до прожарки medium rare. А в готовом виде нарезайте их строго поперек волокон. В этом рецепте мы используем свежие персики. Для придания пикантности салату можно обжарить их до на гриле до характерных подпалин. В не сезон можно использовать консервированные. Кстати, персики-гриль прекрасно сочетаются со слайсами поджаренного бекона. Попробуйте добавить их в салат с говядиной и персиками. Освежающая лимонная заправка дополнит этот тандем!