Ростбиф Топ Блейд по-средиземноморски готовится очень просто. Мы рекомендуем купить выдержанную говядину. Это мясо, ферментированное естественным способом. Благодаря такому способу выдержки мраморная говядина сохраняет все мясные соки и приобретает невероятную сочность и мягкость. Мраморное мясо для стейков выдерживается в течение двух недель в специальной холодильной камере. Такое мясо идеально для приготовления стейков и запекания ростбифа целиком. Мы рекомендуем купить Ростбиф Топ Блейд и запечь его по рецепту из средиземноморской кухни.

Ростбиф Топ Блейд по-средиземноморски

Чтобы правильно запечь ростбиф, его нужно предварительно обсушить и нагреть до комнатной температуры (просто оставьте говядину на столе на 20-25 минут). Это обеспечит мясу правильную прожарку и сформирует плотную хрустящую корочку, которая надежно удержит все мясные соки внутри. Это почти 100% гарантия того, что запеченное мясо получится сочным и мягким.

Дополнительную сочность мясу обеспечат тонкие слайсы из прошутто. Он же придаст готовому блюду пикантный аромат дымка. А пряные специи и травы придадут готовому ростбифу потрясающий вкус и аромат, присущий блюдам средиземноморской кухни. Попробуйте!