Рецепт шашлыка биф кебаб с овощами

Категорії: , , ,
Час підготовки: 10хв
Час приготування: 25хв
Загальний час: 35хв
Порції: 4
Опис

Этот говяжий шашлык готовится очень быстро, получается сочным с аппетитной поджаренной корочкой. Но не спешите доставать шампура! Сегодня Академия Brandfood рассказывает рецепт шашлыка биф кебаб на деревянных шпажках – это самый быстрый и удобный способ приготовить шашлык.

Быстрый рецепт шашлыка биф кебаб на гриле

В интернет-магазине Brandfood вы найдете отменный биф кебаб из говядины сухой выдержки. Это мясо, ферментированное сухим методом. Мягкое и сочное, с насыщенным мясным послевкусием. Можно предварительно замариновать его на пару часов.
Шашлык получится нежным, если вы будете готовить его на умеренно-сильном огне – это самый надёжный способ приготовить сочный шашлык из телятины и говядины. Часто переворачивайте шашлычки, чтобы они не пригорели и готовьте их до слабой или средней степени прожарки. По желанию, чередуйте на шпажках мясные кусочки с кусочками сладких перцев, цуккини, початками кукурузы.
Сегодня мы готовим свежий соус чимиччури к шашлыку. Попробуйте также этот томатный соус или сальсу из авокадо.

Інгредієнти

4

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Замочите 12 деревянных шпажек в воде на 10 минут.

  2. Крок 2

    В блендере или кухонном комбайне смешайте базилик, кинзу, петрушку, уксус, лимонный сок, чеснок, лук-шалот, измельченные хлопья красного перца и 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте ¼ стакана оливкового масла и перебейте все до однородного состояния, а затем приправьте солью и перцем.

  3. Крок 3

    Нарежьте лук и сладкие перцы квадратиками со стороной 3-5 см. Наденьте на деревянную шпажку мясо, чередуя его с луком и перцами. Чтобы конструкция была прочнее, используйте для одного шашлычка 2 деревянные шпажки.

  4. Крок 4

    Выложите шпажки на блюдо и щедро приправьте солью и перцем. Сбрызните оставшимися 2 ст. л. оливкового масла.

  5. Крок 5

    Готовьте шашлык на сильном жаре гриля в общей сложности 10-12 минут, поворачивая его каждые 2-3 минуты, чтобы получить равномерную прожарку. Затем оставьте шашлычок отдохнуть под фольгой на 5 минут. Подавайте со свежим соусом чимичурри.

Примітка

  • Также к этому блюду можно добавить кус-кус.