Сирлоин стейк обладает насыщенным говяжьим вкусом. Отруб вырезают из тонкого края поясничной части туши бычка. Мясо здесь жестковато, так как активно задействуется при жизни бычка. Предлагаем замариновать его с оливковым маслом и лимонным соком. Это самый простой рецепт стейка, который можно приготовить за 15 минут.

Простой рецепт стейка из говядины

Если вы готовите не самые нежные и премиальные стейки, как Рибай или Филе Миньон, рекомендуем купить выдержанную говядину. Это значит, что мясо прошло процесс вызревания или ферментации в специальной камере с правильно подобранным температурным режимом и уровнем влажности воздуха. В таких условиях мясные отруба хранятся без заморозки, поэтому становятся мягче, ароматнее и нежнее. Именно из такой говядины готовят правильные, сочные и чрезвычайно вкусные стейки в стейкхаусах. В фирменном магазине на Столичном рынке или же на сайте Т-Bone можно купить мясо для стейка сухой или влажной выдержки на любой вкус.
Если хотите порадовать великолепным ужином не только себя, но и близких, берите на заметку этот рецепт ароматного стейка Сирлоин в быстром маринаде. Мы предлагаем рецепт незамысловатого маринада из простых ингредиентов, другие рецепты мясных маринадов читайте здесь.