ua
Попперсы Халапеньо с говядиной и сыром
Попперсы Халапеньо – это оригинальная закуска с перчинкой! В прямом смысле этого слова. Попперсы представляют собой мясные шарики, обжаренные в хрустящей панировке. Готовятся они очень просто и станут отличной закуской к пиву.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
В большой миске соединить говядину, сыр, халапеньо, соль, перец, семена горчицы. Разделить смесь на 42 одинаковых шарика (примерно 28 г каждый).
-
Крок 2
Разбить яйца в небольшую миску, чуть взбить. Хебные крошки высыпать в другую маленькую миску.
-
Крок 3
В емкость для жарки налить масло, нагреть до 165°С. Обкатать мясные шарики в яичной смеси, затем в крошках. Жарить около 4 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир, подавать теплыми.
Примітка
Мясные попперсы Халапеньо готовят из фарша, поэтому мы рекомендуем купить мясной фарш из выдержанной говядины. Выдержанная говядина получается путем естественной ферментации. Купить такое мясо можно только в специализированном магазине. Советуем заглянуть в фирменный магазин T-Bone на Столичном рынке. Это крупный магазин мяса и мясных деликатесов из мраморной говядины, выдержанной сухим и влажным способами. Здесь вы сможете купить говядину для стейков, фарши и рубленое мясо собственного производства компании T-Bone!Чтобы приготовить мясные попперсы, достаточно смешать фарш из говядины с другими ингредиентами и специи. А после обжарить мясные шарики в хрустящей панировке. Подробнее об этом читайте в нашем рецепте!Совет от Академии T-Bone: перец халапеньо можно заменить перцем хабанеро или чили. Также подойдут огненно-острые соуса, например можно купить соус Табаско и давать пару капель в мясной фарш.