Предварительно разогреть духовку до 200°С. Отправить фарш в миску, перемешать с небольшим количеством растительного масла. Нагреть большую сковороду до горячего состояния, поджарить фарш, разминая его вилкой. Всыпать тмин, жарить еще 1 минуту, добавить томатную пасту и бульон, накрыть крышкой и варить 10 минут. Снять крышку и продолжить готовить до испарения жидкости.

Пока фарш готовится, соединить кубики баклажана с оливковым маслом и поместить их на противень, застеленный пергаментом. Запекать в течение 15 минут.

Достать противень из духовки, убрать баклажаны, выложить заготовки для пиццы, смазать сальсой, сверху распределить баклажаны, лук, оливки и фету. Запекать 12-15 минут до хрустящей корочки.

Убрать из духовки, сверху выложить горячую мясную смесь, полить йогуртом и посыпать шпинатом. Сразу же подавать к столу с дольками лимона.