Нью-Йорк Стрип Стейк от Бобби Флая

Категорії:
Час підготовки: 5хв
Час приготування: 25хв
Загальний час: 30хв
Опис

Нью-Йорк Стрип Стейк от Бобби Флая: его вкусовые предпочтения основываются на использовании соли и перца для натирания стейка, а также авторитетного сочетания тимьяна и розмарина. Вся стейковая композиция обычно завершается добавлением специального соуса, где дыхание азиатской кухни можно прочувствовать в полной мере.

Бобби Флай (Bobby Flay) — знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов.

Інгредієнти

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Перед приготовлением следует тщательно подготовить гриль, температура которого должна быть среднего, но тяготеющей к более высокой.

  2. Крок 2

    Из набора веточек розмарина и тимьяна взять по две веточки и отправить их в микроволновку на пару минут, чтобы подсушить листья. Затем хрупкие и подсушенные листочки следует мелко раскрошить.

  3. Крок 3

    Мясной отруб необходимо разрезать пополам, обязательно поперечным разрезом. Разрезанный стейк натирается поочередно солью и перцем, оливковым маслом, а также полученной сухой смесью розмарина и тимьяна.

  4. Крок 4

    Жарить до получения предпочтительной степени готовности. После прожарки обязательно дайте мясу отдохнуть в течение десяти минут.

  5. Крок 5

    Смешать соус понзу, тертую морковь и дайкон.

  6. Крок 6

    Оставшиеся две веточки розмарина и тимьяна измельчить и посыпать сверху получившегося соуса.