Не знаете какой маринад к стейку приготовить? Приготовьте его из горчицы и бальзамика. Этот маринад к мясу готовится очень быстро из подручных ингредиентов. Он прекрасно смягчает мясо и придает ему аппетитную румяную корочку.

Маринад к стейку рецепт с горчицей и бальзамиком

Такой маринад отлично подойдет для постных стейков и альтернативных отрубов, которые в первую очередь нуждаются в размягчении. Чтобы правильно замариновать стейк, приготовьте маринад и нагрейте мясо для стейка до комнатной температуры. Обязательно промокните его от лишней влаги и только потом маринуйте. Не кладите в маринад соль, если не планируете мариновать мясо больше 40 минут. В противном случае она вытянет из него мясные соки и говяжьи стейки получатся сухими и жесткими.
Если вы планируете мариновать говяжьи стейки не более 40 минут, делать это можно при комнатной температуре, но, если хотите оставить мясо в маринаде на несколько часов, отправляйте его в холодильник, чтобы избежать размножения патогенных микроорганизмов.
Рецепт горчичного-бальзамичного маринада к стейку читайте далее!