Кофейный соус к мясу на гриле

Категорії: , ,
Час підготовки: 10хв
Час приготування: 65хв
Загальний час: 1год15хв
Опис

Как приготовить кофейный соус к мясу? Конечно же, вам понадобится качественный заварной кофе и дополнительные специи. Вкус соуса должен быть многогранным, а его консистенция – густой.

Інгредієнти

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Изначально нужно подготовить миску для смешивания всех жидких ингредиентов. Кофе должен быть натуральным и желательно свеже заваренный и без гущи. Предварительно нужно сцедить его. После добавить специи и сахар.

  2. Крок 2

    Теперь можно перейти к овощам: луку-шалот и чесноку. Мелко нарезать лук и чеснок (в том случае, если был выбран не гранулированный). Главное — получить максимально измельченную смесь. Следующим шагом станет смешивание всех уже готовых смесей и доведение их до однородной массы.

  3. Крок 3

    Последним этапом является термообработка. Всю полученную смесь поставить на медленный огонь и довести до кипения. После готовить еще 40 минут. Необходимо медленно помешивать смесь до получения нужной консистенции.

  4. Крок 4

    Как и принято, соус подается к блюдам охлажденным. Дайте ему отдохнуть соусу и настояться 20-30 минут.

Примітка

  • Все, что вам понадобится – это заварной кофе, немного специй и овощей. Все это нужно уваривать на медленном огне до получения густой, однородной консистенции. Перед подачей обязательно дайте соусу настояться.Кофейный соус довольно специфический. Мы рекомендуем подавать его к мясу, приготовленному на гриле. Такой оригинальный соус не подойдет к обычному шашлыку, подавайте его с гриль-деликатесами. Это может быть стейк Рибай из мраморной говядины, шашлычки из выдержанной говядины, сочный говяжий бургер со свежими овощами и острым перцем, а еще – всевозможные колбаски для гриля из выдержанной говядины. Вкус и аромат вашего основного блюда должен быть ярко выраженным, ведь кофейный соус сам по себе насыщенный. Мы рекомендуем купить мраморную говядину. Она обладает концентрированным мясным вкусом и ароматом, благодаря сухой и влажной ферментации. Купить мраморное мясо можно, оформив заказ в интернет магазине мяса T-Bone.Рецепт кофейного соуса к мясу читайте далее!