Классические фрикадельки из говядины

Категорії: ,
Час підготовки: 5хв
Час приготування: 50хв
Загальний час: 55хв
Опис

Фрикадельки из говядины – это блюдо, любимое с детство. Сегодня рецепты фрикаделек претерпели множество изменений. Это блюдо готовят с различными специями, овощами, сыром и соусами. Но сегодня мы расскажем, как приготовить фрикадельки из говядины рецепт классический.

Інгредієнти

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Предварительно разогреть духовку до 180°С.

  2. Крок 2

    В большой миске соединить говяжий фарш, мелко нарезанную колбасу, крошки, пармезан, чеснок, яйцо, петрушку, орегано, соль и перец.

  3. Крок 3

    Сформировать 16 фрикаделек (можно сделать заранее и оставить в холодильнике). Смазать дно формы для выпечки томатной пастой и выложить сверху фрикадельки.

  4. Крок 4

    Запекать около 20 минут. Перевернуть и вверх дном и пропечь еще минут 10-15. Чтобы точно убедиться в готовности фрикаделек, можно проверить температуру внутри них, она должна достигнуть 70°С.

Примітка

  • Чтобы приготовить вкусные фрикадельки, понадобится качественный говяжий фарш купить который можно в интернет магазине мяса T-Bone. Мы рекомендуем купить фарш из выдержанной говядины (сухая выдержка). Он придает готовым блюдам насыщенный мясной аромат и потрясающую сочность.Учитывая, что этот рецепт фрикаделек подразумевает их запекание, можно добавить в мясную смесь немного свиного фарша. Сформируйте фрикадельки и отправьте их в холодильник на полчаса. Как только жир в них застынет, они примут форму, станут более упругими, тогда их будет легче запекать.Вместо соуса воспользуемся томатной пастой, которой смажем дно противня и сами фрикадельки. Это придаст им аппетитную подрумянившуюся корочку.Запекать фрикадельки из говядины нужно до готовности, а в самом конце можно присыпать сыром и рубленой зеленью. Подавать с любым гарниром!Подробный рецепт фрикаделек в классическом исполнении читайте далее.