Клаб Стейк зі спаржею під гірчичним соусом
Клаб Стейк зі спаржею під гірчичним соусом: ніжний і ароматний стейк, приготований на грилі в компанії близьких людей. Що може бути краще? Тільки доповнення до стейка у вигляді такого гарніру, як спаржа під гірчичним соусом!
Інгредієнти
Покрокова інструкція
-
Крок 1
Разогреть гриль до средней температуры.
-
Крок 2
В небольшой миске тщательно смешать чеснок, розмарин, тимьян, перец, петрушку и соль. Как следует покрыть получившейся смесью приправ и специй кусочки сочного стейка.
-
Крок 3
Поместить Клаб-стейки на прогретую решётку гриля, жарить на небольшом огне в течение шестнадцати–восемнадцати минут, периодически переворачивая.
-
Крок 4
Снять с гриля, дать постоять.
-
Крок 5
Спаржу можно приготовить так же на решётке гриля или в духовке. Держите уровень огня около среднего значения (180°С для духовки).
-
Крок 6
В небольшой огнеупорной миске смешать чеснок, 2 ч.л. масла и сахар. Поставить в микроволновую печь или разогреть на гриле в течение 15 секунд.
-
Крок 7
Чеснок переложить на разделочную доску и с помощью кухонного ножа измельчить в пюре, а масло оставить для дальнейшего приготовления.
-
Крок 8
Чтобы приготовить заправку для спаржи, потребуется смешать в небольшой миске уксус, горчицу, эстрагон и чеснок, измельчённый в пюре. Добавить в эту смесь оставшееся растительное масло, посолить и поперчить по вкусу (такая заправка может храниться в холодильнике до двух дней).
-
Крок 9
Спаржу сбрызнуть чесночным маслом, посолить и поперчить. Аккуратно помешать спаржу, чтобы она оказалась полностью в чесночном масле.
-
Крок 10
Выложить спаржу на гриль или противень (если вы готовите в духовке) и жарить до мягкого состояния, около 8-10 минут.
-
Крок 11
Переложить жареную спаржу на блюдо и полить заправкой. Отличное сочетание основного блюда и гарнира вам обеспечено, приятного аппетита!