Клаб Стейк зі спаржею під гірчичним соусом

Категорії:
Час підготовки: 5хв
Час приготування: 35хв
Загальний час: 40хв
Опис

Клаб Стейк зі спаржею під гірчичним соусом: ніжний і ароматний стейк, приготований на грилі в компанії близьких людей. Що може бути краще? Тільки доповнення до стейка у вигляді такого гарніру, як спаржа під гірчичним соусом!

Інгредієнти

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Разогреть гриль до средней температуры.

  2. Крок 2

    В небольшой миске тщательно смешать чеснок, розмарин, тимьян, перец, петрушку и соль. Как следует покрыть получившейся смесью приправ и специй кусочки сочного стейка.

  3. Крок 3

    Поместить Клаб-стейки на прогретую решётку гриля, жарить на небольшом огне в течение шестнадцати–восемнадцати минут, периодически переворачивая.

  4. Крок 4

    Снять с гриля, дать постоять.

  5. Крок 5

    Спаржу можно приготовить так же на решётке гриля или в духовке. Держите уровень огня около среднего значения (180°С для духовки).

  6. Крок 6

    В небольшой огнеупорной миске смешать чеснок, 2 ч.л. масла и сахар. Поставить в микроволновую печь или разогреть на гриле в течение 15 секунд.

  7. Крок 7

    Чеснок переложить на разделочную доску и с помощью кухонного ножа измельчить в пюре, а масло оставить для дальнейшего приготовления.

  8. Крок 8

    Чтобы приготовить заправку для спаржи, потребуется смешать в небольшой миске уксус, горчицу, эстрагон и чеснок, измельчённый в пюре. Добавить в эту смесь оставшееся растительное масло, посолить и поперчить по вкусу (такая заправка может храниться в холодильнике до двух дней).

  9. Крок 9

    Спаржу сбрызнуть чесночным маслом, посолить и поперчить. Аккуратно помешать спаржу, чтобы она оказалась полностью в чесночном масле.

  10. Крок 10

    Выложить спаржу на гриль или противень (если вы готовите в духовке) и жарить до мягкого состояния, около 8-10 минут.

  11. Крок 11

    Переложить жареную спаржу на блюдо и полить заправкой. Отличное сочетание основного блюда и гарнира вам обеспечено, приятного аппетита!