Китайский салат с говядиной и лапшой

Категорії: ,
Час підготовки: 5хв
Час приготування: 20хв
Загальний час: 25хв
Опис

Китайский салат с говядиной и лапшой далек от привычного понимания салата. Главные компоненты в нем – мясо для стейка и лапша. Впрочем, если добавить в него овощи и приготовить салатную заправку, получим два в одном: необычный салат и сытное второе блюдо. Попробуйте!

Інгредієнти

Покрокова інструкція

  1. Крок 1

    Говяжий стейк посолить и поперчить, жарить на среднем огне гриля до готовности medium rare. Убрать мясо с гриля и дать отдохнуть 5 минут. Нарезать слайсами поперек волокон.

  2. Крок 2

    Перемешать лапшу с кунжутным маслом, добавить побеги бамбука, арахис, горошек и говядину.

  3. Крок 3

    Соединить имбирь, соевый соус, масло чили и соус Терияки. Заправить получившейся смесью салат. При необходимости дополнительно поперчить и посолить, подавать к столу.

Примітка

  • Чтобы приготовить салат с говядиной по-китайски, первым делом следует купить качественное мясо. Присмотритесь к мраморной говядине, выдержанной сухим или влажным способом. Это настоящий мясной деликатес. Мясо с тонкими прослойками жира хранят в специальной камере с гималайской солью, где оно подсыхает и приобретает насыщенный вкус и аромат. Мраморная говядина – это идеальное мясо для стейка. Также оно отлично подходит для гриля, жарки на сковороде и запекания в духовке.Если вы хотите купить мясо недорого, обратите внимание на альтернативные стейки из лопатки и шеи бычка. Их стоимость в несколько раз ниже стоимости премиальных отрубов. Это связано с тем, что альтернативные стейки несколько жестче классических, хотя их вкус и аромат почти не уступают более дорогим отрубам. Для этого рецепта мы советуем купить стейк недорого – Денвер стейк. Это мясо отлично подходит для жарки, тушения и запекания.Подробнее о том, как приготовить китайский салат с говядиной и лапшой, читайте в рецепте от Академии T-Bone!