Кисло-сладкая говядина рецепт который мы предлагаем, готовится со сладкими консервированными ананасами и соевым соусом. Для остроты можно добавить немного красного или кайенского перца. Это самый простой способ приготовить кисло-сладкую говядину в азиатском стиле. По желанию можно добавить мирин, грибы шиитаке, патоку или соус терияки.

Кисло-сладкая говядина рецепт

Изначально кисло-сладкий соус рецепт которого вы найдете, готовился для рыбных блюд, чтобы заглушить их отчетливый вкус и аромат. А сегодня мясо в кисло-сладком соусе стало азиатской карточкой китайской кухни. Обычно его готовят из рисового уксуса, сахара и соевого соуса. Смесь этих ингредиентов не только станет отличным соусом, но и размягчит жесткое мясо.

Чтобы приготовить мясо в кисло-сладком соусе, можно купить говяжью вырезку или ростбиф для запекания, можно купить мясо для стейка и нарезать его одинаковыми ломтиками. Если хотите сэкономить, обратите внимание на альтернативные стейки из выдержанной говядины. Они достаточно жесткие, но при этом тонкие. Их рекомендуют предварительно мариновать, а после быстро обжаривать на сковороде. То, что нужно для этого рецепта!